I 10 alimenti più densi di sostanze nutritive

Gli alimenti densi di nutrienti sono i più importanti da avere nella dieta. Gli alimenti ad alta densità di nutrienti contengono alti livelli di macro, vitamine o minerali per una porzione o una quantità di calorie. Se state cercando di ottenere la massima quantità di nutrienti, assicuratevi di includere i cibi qui sotto quando pianificate i vostri pasti. La densità nutritiva può essere utilizzata per individuare gli alimenti più sani da acquistare con un budget limitato; altre volte (come durante una lunga escursione) si possono scegliere alimenti ad alta densità nutritiva che contengono molte calorie o nutrienti in un volume ridotto.

I 10 alimenti più densi di nutrienti

La maggior parte della frutta e della verdura è densa di nutrienti, ma questo elenco mette in evidenza alcuni degli alimenti più densi di nutrienti nella dieta comune. Anche se altri alimenti che non sono stati inseriti in questo elenco sono sicuramente ricchi di nutrienti, questi sono un ottimo punto di partenza.

1. Cavolo nero

Un tempo il cavolo riccio era una decorazione nel piatto, ma oggi è una nota fonte di energia nutrizionale che può essere consumata come insalata o aggiunta ad altri piatti, come zuppe e minestre. 100 g di cavolo riccio (che sono tanti!) contengono 49 calorie, meno di 1 g di grassi, 9 g di carboidrati e 4 g di proteine. Riassunto: il cavolo ricchissimo di fibre alimentari, oltre che di minerali come potassio, calcio e magnesio e di vitamine A, K, C e folati.

2. Spinaci

Gli spinaci, come il cavolo riccio, sono ricchi di sostanze nutritive ma poveri di calorie. Sia gli spinaci che il cavolo riccio possono essere cotti per concentrare ulteriormente la loro densità di nutrienti. 100 g di spinaci contengono circa 23 calorie, meno di 1 g di grassi, 4 g di carboidrati e 3 g di proteine. Riassunto: gli spinaci contengono oltre il 100% della RDA (quantità giornaliera raccomandata) di vitamina A, più della metà della RDA di vitamina C e circa la metà della RDA di folato.

3. Funghi

Pur avendo un elevato contenuto di acqua, i funghi sono una fonte vegetale unica di vitamina B12 e vitamina D, che di solito si trovano negli alimenti di origine animale. Le diverse varietà di funghi contengono diversi livelli di nutrienti, ma tutti sono ricchi di fibre e vitamine del gruppo B. 100 g di funghi contengono 22 calorie, meno di mezzo grammo di grassi, 3 g di carboidrati e 3 g di proteine. Riassunto: i funghi sono una fonte vegetale ad alta densità di nutrienti, unica nel suo genere, che contiene molti nutrienti tipicamente presenti negli alimenti di origine animale.

4. Patate

Forse non si pensa che una verdura amidacea come le patate sia densa di nutrienti, ma molte organizzazioni sanitarie considerano anche il prezzo quando si parla di densità nutritiva. Le patate sono un ortaggio che può durare a lungo, essere preparato in molti modi diversi e fornire le vitamine B1, B3 e B6 e i minerali potassio, fosforo e magnesio. 100 g di patate contengono: 77 calorie, meno di 1 g di grassi, 17 g di carboidrati e 2 g di proteine.Riassunto: le patate sono una fonte vegetale duratura di molte vitamine e minerali, oltre che di amido ricco di energia.

5. Cavoletti di Bruxelles

Potrebbero non essere l'elemento preferito della cena di Natale, ma la loro densità nutritiva non è da trascurare. Non solo ricchi di fibre, ma anche di una quantità di vitamina C pari a 1,5 volte la RDA, i cavoletti di Bruxelles sono un membro della famiglia dei cavoli ricco di nutrienti. 100 g di cavoletti di Bruxelles contengono: 43 calorie, meno di un grammo di grassi, 9 g di carboidrati e 3,5 g di proteine. Riassunto: i cavoletti di Bruxelles e le altre verdure crucifere forniscono fibre e una serie di vitamine e minerali.

6. Mirtilli

Ricchi di antociani (potenti composti vegetali antiossidanti) oltre che di vitamine C, K, potassio, manganese e fibre, i mirtilli sono un frutto superfood ricco di nutrimento. 100 g di mirtilli contengono: 57 calorie, 0,3 g di grassi, 14 g di carboidrati e 0,7 g di proteine. Riepilogo: i mirtilli sono un frutto denso di nutrienti e ricco di potenti antiossidanti, vitamine e minerali.