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Ricette

Pesto e salmone | Ricetta per migliorare l’umore

Pesto e salmone | Ricetta per migliorare l’umore
Lauren Dawes
Scrittore ed esperto3 anni In
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Per celebrare la consapevolezza della salute mentale questo ottobre, abbiamo dato un'occhiata ad alcuni dei migliori cibi che stimolano l'umore per creare pasti deliziosi che possono aiutare a nutrire sia la tua mente che il tuo corpo.

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Gli acidi grassi essenziali Omega-3 sono stati collegati più volte ad avere benefici per la salute mentale.1,2 EPA e DHA, presenti principalmente nell'olio di pesce, hanno dimostrato di influenzare positivamente l'umore e si pensa che ciò potrebbe essere dovuto al fatto che influenzano la segnalazione neuronale . Esistono anche prove cliniche che suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 possono svolgere un ruolo in alcuni casi di depressione

Il salmone è una delle migliori fonti di omega-3 in circolazione e ha anche un alto contenuto di proteine. Questa semplicissima ricetta di pesto e salmone è il modo ideale per preparare rapidamente il salmone in modo che sia infuso con tutto quell'irresistibile sapore di pesto, ottenendo anche una sana porzione di verdura.

È l'ideale per una cena soddisfacente e le porzioni rimaste possono essere inscatolate anche a pranzo.

Per 4 persone

https://youtu.be/jYpxP_mfw7g

Ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • Pesto
  • 400 g di taccola
  • 400 g di broccoli
  • Mazzo di asparagi
  • 300 g di pomodorini
  • Olio d'oliva
  • sale
  • Pepe
  • Origano

pesto e salmone

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 200 ° C.
  • Foderare una teglia con carta da forno usando quanto basta in modo da poter pizzicare la carta a circa due terzi della teglia per formare un "muro" per separare il salmone dalla verdura.
  • Nell'area più piccola della teglia, mettete tutti e quattro i filetti di salmone e spennellateli con un cucchiaio di pesto ciascuno.
  • Mettere tutte le verdure e i pomodori nell'area più grande della teglia, quindi cospargere con olio d'oliva, sale, pepe e origano, assicurandosi che tutto sia uniformemente ricoperto.
  • Infornate per 20 minuti e poi servite immediatamente o porzionate per i vostri pranzi della settimana. Se stai cercando anche una porzione di carboidrati, questo si sposa perfettamente con riso o patate novelle!

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Informazioni nutrizionali

Calorie496
Grassi totali29g
Carboidrati totali16g
Proteine81g
Lauren Dawes
Scrittore ed esperto
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Lauren, originaria del Sud, è laureata in letteratura inglese. Ha sempre amato nuotare e negli ultimi anni ha scoperto il potere dell’allenamento con i pesi. Durante la settimana si dedica appassionatamente allo yoga.

Nei fine settimana adora cucinare e mangiare il brunch. Si diverte a sperimentare nuove ricette con i suoi conquilini – soprattutto per combattere le vecchie abitudini tipiche dello studente come per esempio, il sopravvivere mangiando solamente piatti di pasta. Inoltre, Lauren è assolutamente convinta nel mantenere un perfetto equilibrio tra palestra e gin.

Scopri di più sull’esperienza di Lauren qui.

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