Torta per colazione? Sì, grazie.
Le ricette per la colazione non sono mai troppe. Razi Khan (@raziyyz) ne ha preparata un’altra da aggiungere al vostro ricettario. Si tratta di una soffice torta d’avena cotta alla cannella. Inoltre, è a basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico. Una vera vittoria.
Ingredienti
Avena al forno:
- ½ tazza di avena (frullata fino ad ottenere una polvere fine)
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ misurino di Impact Whey Protein alla vaniglia (o alternativa vegana)
- ⅓ di tazza di latte (Ravi usa latte all’1%)
- ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero a basso contenuto calorico
- 1 cucchiaio di burro leggero (tagliato a pezzetti; facoltativo)
- ⅛ cucchiaino di sale (facoltativo)
Glassa:
- 1 cucchiaio di formaggio cremoso leggero
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 1-2 cucchiai di latte (meno se vi piace una consistenza più densa, di più per una consistenza più sottile)
- ½ misurino rimanente di proteine in polvere
Guarnizione:
- Cannella
Preparazione
- Frullare l’avena fino a ridurla in polvere
- Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare.
- Aggiungere quindi il latte, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia e mescolare bene per amalgamare il tutto.
- Versare il composto in un pirottino unto e aggiungervi i pezzetti di burro
- Infornare a 178C/350F per 18-19 minuti, quindi lasciare raffreddare per qualche minuto.
- Mentre la torta d’avena è in forno, preparare la glassa unendo il formaggio cremoso, lo yogurt greco, il latte e il restante mezzo misurino di proteine in polvere.
- Una volta che la torta si è raffreddata, versare la glassa e ricoprire con la cannella a piacere.
Valori nutrizionali
Quantità per porzione
| Calorie | 332 |
|---|---|
| Grassi Totali | 8g |
| Carboidrati Totali | 35g |
| Proteine | 33g |
