Hamburger Di Cavallo

Ecco come preparare dei deliziosi hamburger a base di carne di cavallo da conservare e mangiare a piacere.

P.S: Quando decidete di mangiarli, scaldate la pentola antiaderente con un filo d’olio evo, direttamente dal congelatore appoggiare in pentola l’hamburger congelato e togliere il foglio di carta forno come una figurina. cuocere a piacere e divorare!

Ingredienti

(per 1 hamburger)

• 100 g di carne di cavallo
• 100 g di albumi

Procedimento

1. Macinate 1 kg di carne di cavallo.
2. Mescolate con le mani la carne di cavallo con macinata con 1 litro di albume.
3. Aggiungete un cucchiaio da caffè delle seguenti spezie: cipolla liofilizzata, aglio in grani, prezzemolo, peperoncino, pepe nero, sale e curry.
4. Una volta mescolati bene gli ingredienti lasciate riposare in frigo l’impasto un paio d’ore per far compattare il tutto.
5. Successivamente pesate il tutto e dividete in 10 palline di pari peso (100 g) che poi andranno schiacciate per formare 10 hamburger.
6. Stendere una foglio di carta forno della larghezza del vostro freezer e adagiate gli hamburger distanti un paio di cm uno dall’altro.
7. Ora ponete un altro strato di carta forno sopra questi e ponete gli altri hamburgher sopra i precedenti in pila.
8. Infilate tutto nel freezer e appena tutto è congelato tagliate le pile di hamburger una dall’altra per una questione di spazio.