Meal prep realizzato con la salsa Peri Peri senza zucchero e la salsa BBQ senza zucchero.
Ingredienti
- 3 petti di pollo ruspante
- 100ml di Salsa Peri Peri senza zucchero
- 1 cucchiaino di Olio di cocco
- 450g di lombetti di manzo
- ½ cucchiaino di sale e pepe
- 3 peperoni misti (tagliati a strisce)
- 2 Cipolle Rosse (tagliate a strisce)
- 12 Piadine Integrali
- 500 g di Riso Integrale Cotto
- 100 ml di Salsa BBQ senza zucchero
- 250 g di formaggio a basso contenuto di grassi
Metodo
Preparare il Pollo:
1. Marinare i petti di pollo nella salsa Peri Peri senza zucchero per circa 30 minuti. Una volta marinati, porre una padella grande sui fornelli a fuoco medio-alto. Aggiungere un po 'di olio di cocco. Aggiungere i petti di pollo, e girarli di tanto in tanto per 10-12 minuti o fino a cottura completa. Mettere i petti di pollo su un tagliere per raffreddare, successivamente sminuzzali con l’aiuto di due forchette.
Preparare la Carne:
2. Condire i lombetti a vostro piacimento e poneteli in una padella precedentemente riscaldata. Cuocere i lombetti secondo le vostre preferenze: si consiglia una cottura media (3 ½ minuti per lato). Una volta cotti, porre i lombetti su un tagliere per riposare.
Cucinare le Verdure:
3. Aggiungere le cipolle tagliate e i peperoni misti nella padella con un po 'di sale e pepe. Cuocere fino a quando risultano caramellati - circa 10 minuti.
Costruire la quesadilla:
4.Posizionare le piadine in maniera uniforme sulla superficie del vassoio, lasciandone abbastanza per sovrapporre i bordi e senza spazi vuoti in mezzo. Conservate 2-3 piadine che vi serviranno per la parte superiore della quesadilla.
5.Inizia aggiungendo il riso cotto e distribuendolo uniformemente. Spargere le verdure sul riso e aggiungere il pollo sminuzzato in un lato della quesadilla e i lombetti sull'altro lato. Cospargi il pollo con la salsa Peri Peri senza zucchero e i lombetti con salsa BBQ senza zucchero. Coprire il tutto con abbondante formaggio a basso contenuto di grassi.
6.Copri il tutto con le piadine rimanenti, piegando i bordi sovrapposti in alto, in modo che il ripieno sia completamente ricoperto.
7.Mettere la quesadilla in un forno preriscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti.
8.Infine, tagliare in 8 pezzi uguali e avvolgere nella carta stagnola.
..e Voilà il Meal Prep è pronto!
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
