Porridge vegano alle clementine, burro di arachidi e cioccolato

Sapevi che gennaio è VEGANUARY? Per festeggiarlo abbiamo collezionato alcune delle ricette vegane più gustose, realizzate con i prodotti vegani firmati myprotein.

Se stavi cercando una ricetta vegana semplice ma sfiziosa, abbiamo per te una ricetta unica nel suo genere: porridge vegano alle clementine, burro di arachidi e cioccolato.

Ricetta realizzata da @beautyfoodblog, questa ricetta di porridge vegano è la colazione ideale che stavi aspettando per darti la carica per affrontare queste giornate invernali con grinta ed energia.

Ingredienti

• 45 g di fiocchi di avena senza glutine
• 100ml acqua
• 120ml bevanda vegetale di avena o mandorle
• 1 cucchiaio di sciroppo senza zucchero gusto Maple
• 20 g di cioccolato fondente
• 1 clementina
• 1-2 cucchiai di burro di arachidi o burro di mandorle
• 2-3 noci o pecan, tritate

Preparazione

1. In una casseruola, scaldate l’acqua e la bevanda vegetale.
2. Unite i fiocchi di avena, portate a bollore e cuocete a fuoco mediobasso per 12-15 minuti circa o fino a quando il porridge risulterà cremoso. Mescolate di tanto in tanto e aggiungete lo sciroppo senza zucchero e un cucchiaio di peanut butter.
3.  Nel frattempo, fondete il cioccolato a bagnomaria ( opzionale, potete anche aggiungerlo tritato ).
4. Pelate la clementine e tagliatele a spicchi o a fettine.
5. Servite il porridge ben caldo con le fettine di clementina, il cioccolato fuso, le noci tritate e un cucchiaio extra di peanut butter.