Hai acquistato le tue proteine, conosci tutti i benefici di un rapido assorbimento prima, durante e dopo il workout, e inizi a vedere e sentire la differenza. Sull'etichetta c'è scritto di mescolarle con acqua o latte. Quindi, è meglio assumere lo shake proteico con il latte o con l'acqua? I risultati cambiano davvero?
È una domanda comune a tutti, dai principianti agli atleti professionisti, da chi vuole perdere peso a chi punta all'aumento della massa muscolare. Questo articolo risponderà ai tuoi dubbi e ti spiegherà i vantaggi di entrambe le opzioni.
- Meglio assumere lo shake proteico con latte o acqua?
- Vantaggi dello shake proteico con il latte
- Svantaggi dello shake proteico con il latte
- Vantaggi dello shake proteico con l'acqua
- Domande frequenti
Meglio assumere lo shake proteico con latte o acqua?
Non vogliamo essere evasivi, ma la risposta più onesta è: dipende. Non c'è una sola scelta vincente: entrambe le opzioni offrono diversi benefici, legati soprattutto ai tuoi obiettivi personali.
Se punti all'aumento della massa muscolare, sciogliere le proteine nel latte ti darà risultati migliori. Se invece punti alla definizione o a dimagrire, l'acqua è la scelta ideale. Tutto ruota attorno ai valori nutrizionali, che sono esattamente il motivo per cui bevi gli shake proteici.
Vantaggi dello shake proteico con il latte
Proteine del latte
Per l'aumento della massa muscolare, assumere lo shake con il latte offre vantaggi notevoli. La caseina e le whey sono le due proteine di alta qualità presenti nel latte, con un rapporto approssimativo dell'80% di caseina e 20% di siero.1 Le Impact Whey Protein vengono digerite rapidamente — ideali dopo il workout per nutrire i muscoli — mentre la caseina viene digerita più lentamente e con costanza, stimolando la sintesi proteica muscolare per periodi prolungati.1
Sia chiaro: anche uno shake preparato con acqua apporta un'ottima quantità di proteine, ma il latte ti offre un vantaggio in più aumentandone l'apporto totale. Quanto? Ogni tazza di latte contiene già circa 8 g di proteine.2 Mescolandola con un misurino di proteine in polvere, ottieni una carica di oltre 30 g di proteine in una volta sola.
Il latte può favorire direttamente il recupero e la ricostruzione muscolare dopo un duro workout di forza. Lo sviluppo di massa muscolare magra offre molti più benefici del semplice aspetto fisico: può aiutare a gestire la massa grassa e il bilancio calorico, oltre a poter contribuire a ridurre il rischio di varie patologie e disturbi comuni.3
Il latte è la scelta naturale per chiunque voglia costruire massa, soprattutto per chi fatica a prendere peso (i cosiddetti hard gainer) per trasformare il proprio fisico. Il latte rappresenta infatti un'ottima fonte di grassi e carboidrati. I carboidrati non solo aiutano a sviluppare volume e favoriscono il recupero dopo una sessione di sollevamento pesi, ma forniscono anche l'energia necessaria per dare il massimo in palestra.
Se segui una dieta vegana e desideri aumentare la massa muscolare, il latte di soia è l'alternativa migliore per ottenere una dose extra di proteine, con circa 8 g a tazza.
Gusto
Valori nutrizionali a parte, molti scelgono il latte semplicemente per il sapore: dona una consistenza più cremosa e un gusto più dolce, appagando la voglia di dolce e offrendo un maggiore senso di sazietà.
Svantaggi dello shake proteico con il latte
Bere lo shake proteico con il latte potrebbe non essere l'opzione migliore se hai una sensibilità al lattosio, poiché potrebbe provocare disturbi gastrointestinali. Inoltre, sebbene il latte non sia eccessivamente calorico, va comunque a incidere sul computo giornaliero di calorie e macronutrienti. Se stai riducendo le calorie, questo è un punto facile su cui tagliare.
Vantaggi dello shake proteico con l'acqua
Perfetto per la definizione
L'acqua non contiene calorie. Il vantaggio principale di assumere le proteine con l'acqua anziché con il latte riguarda proprio la gestione del peso.
Chi cerca di aumentare la massa troverà nel latte un valido alleato, ma se cerchi di tenere sotto controllo il peso assumendo comunque la tua quota proteica, l'acqua è la soluzione migliore. Un misurino standard di proteine in polvere sciolto in una tazza di latte apporta circa 270 calorie, mentre uno shake preparato con l'acqua ne contiene solitamente appena 110.
Lo stesso discorso vale per carboidrati e grassi. È importante ricordare che entrambi sono fondamentali non solo per l'aumento della massa muscolare, ma anche per la salute generale. Tuttavia, per chi conta i macronutrienti, carboidrati e grassi sono elementi da monitorare con grande attenzione.
Il latte contiene carboidrati. Pur considerando i vantaggi menzionati in precedenza, i carboidrati potrebbero essere un elemento che stai già limitando e che preferisci non avere in abbondanza nello shake post-workout.
Il latte è anche una fonte di grassi. Per quanto il corpo ne abbia bisogno, se dal tuo shake cerchi esclusivamente proteine, l'acqua è la strada giusta. Per farti un'idea precisa di cosa stai assumendo: un bicchiere da 250 ml di latte intero apporta circa 8,3 g di grassi, di cui 4,8 g di grassi saturi.
Una buona Total Protein Blend è formulata per avere un ottimo sapore sia con il latte sia con l'acqua, quindi non devi temere di sacrificare il gusto scegliendo la versione con acqua.
Le nostre Clear Whey e Clear Vegan sono entrambe create per essere sciolte in acqua, offrendoti la bevanda rinfrescante post-workout perfetta per l'estate. Ti sconsigliamo assolutamente di miscelarle con il latte. Se oltre agli obiettivi proteici vuoi supportare anche articolazioni e tessuti connettivi, Clear Protein | Whey & Collagen segue la stessa formula da miscelare solo con acqua e aggiunge peptidi di collagene al mix.
Maggiore digeribilità
Usare l'acqua al posto del latte nei tuoi shake proteici può causare meno gonfiore e fastidi allo stomaco se soffri di sensibilità al lattosio. Inoltre, rispetto al latte, l'acqua potrebbe farti sentire più leggero e asciutto.
Da ricordare
Quindi, meglio assumere lo shake proteico con latte o acqua? Gusto a parte, ci sono differenze sostanziali tra le due scelte. L'acqua è ideale se il tuo obiettivo è la perdita di peso, perché fornisce proteine riducendo al minimo i grassi e i carboidrati presenti nel latte. Questi ultimi, d'altra parte, sono preziosi per chi cerca di costruire muscoli o aumentare la massa, traendo grande beneficio dalle proteine extra offerte dal latte.
Domande frequenti
È meglio prendere lo shake proteico con latte o acqua?
Se il tuo obiettivo è aumentare la massa, miscelare le proteine in polvere con il latte può essere più vantaggioso. Se il tuo obiettivo è perdere peso, scegli l'acqua.
Quali sono i vantaggi dello shake proteico con il latte?
Miscelare le proteine con il latte apporta più proteine rispetto all'acqua. Il latte contiene anche grassi e carboidrati, essenziali per il recupero muscolare.
Quali sono i vantaggi dello shake proteico con l'acqua?
L'acqua è priva di calorie; quindi, se il tuo obiettivo è dimagrire, assumere lo shake proteico con l'acqua è preferibile rispetto al latte.
Claire è una dietista registrata presso l' Academy of Nutrition and Dietetics e una coach certificata per la salute ed il benessere presso la International Consortium for Health and Wellness Coaching. Si è laureata in Scienze Biologiche e ha conseguito un master in Nutrizione e Dietistica presso l' Università di Pittsburgh.
Appassionata di cibo e fitness, adora usare la sua esperienza per aiutare gli altri a raggiungere i proprio obiettivi di benessere e salute.
Claire è anche una istruttrice di ciclismo. Nel tempo libero ama correre e fare yoga. Quando non è impegnata ad allenarsi, tifa le squadre sportive della sua città Pittsburgh, oppure cucina con la sua famiglia.
Scopri di più sulla esperienza di Claire qui.
- Luhovyy, B. L., Akhavan, T., & Anderson, G. H. (2007). Whey proteins in the regulation of food intake and satiety. Journal of the American College of Nutrition, 26(6), 704S-712S.
- Guzmán‐González, M., Morais, F., Ramos, M., & Amigo, L. (1999). Influence of skimmed milk concentrate replacement by dry dairy products in a low fat set‐type yoghurt model system. I: Use of whey protein concentrates, milk protein concentrates and skimmed milk powder. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79(8), 1117-1122.
- Frestedt, J. L., Zenk, J. L., Kuskowski, M. A., Ward, L. S., & Bastian, E. D. (2008). A whey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obese subjects: a randomized human clinical study. Nutrition & metabolism, 5(1), 1-7.
