Se non avete ancora sentito parlare di protein fluff, si tratta di un dessert unico nel suo genere che si sta facendo strada nella comunità del fitness da anni. È composto solo da proteine in polvere di soia o latte, e viene montato a neve fino a raggiungere un volume mostruoso che vi manterrà sazi per ore!
Questa ricetta vi fará ottenere il budino proteico più grande e migliore ed è assolutamente perfetta per quando si cerca di ridurre il grasso corporeo.
Dosi
2-3 budini
Ingredienti
- 75 g di frutti di bosco congelati
- 1 misurino di caseina
- 5 g di gomma xantano
- 280 ml di soda dietetica
Metodo
- Mettere i frutti di bosco in una ciotola sicura per il microonde e cuocere (al microonde) per 30-45 secondi finché non iniziano a rilasciare un po' di succo. Mettere in frigorifero o in freezer (ma non farli congelare) per farli raffreddare mentre si prepara la crema.
- In una ciotola grande, unire la caseina e la gomma di xantano.
- Aggiungere un terzo della soda dietetica e mescolare per 2-3 minuti con una frusta elettrica.
- Versare gradualmente la soda rimanente sempre sbattendo. Sbattete per circa 10 minuti in totale e osservate il vostro fluff quadruplicato.
- Stratificare il fluff proteico con la miscela di frutti di bosco e consumare subito!
Informazioni Nutrizionali per porzione:
- Calorie | 157
- Grassi Totali | 5g
- Carboidrati Totali | 2g
- Proteine | 10g
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
