Sappiamo che la meditazione, la corsa e le docce fredde possono aiutare a gestire e ridurre lo stress. Ma che dire del cioccolato?
Beh, non è così strano come si potrebbe pensare: il cibo che mettiamo dentro di noi ha effetti più profondi di quanto possiamo immaginare. Avocado, salmone e cioccolato possiedono tutti proprietà antistress da tirare fuori quando la vita diventa un po' troppo pesante.
Avocado, vitamine B e magnesio
Gli avocado sono un super alimento per la mente e per il corpo.
Gli avocado apportano vitamine del gruppo B che alleviano lo stress e possono contribuire a ridurre l'ansia. La vitamina B3 favorisce la sintesi della serotonina (che contribuisce al benessere e alla riduzione dell'ansia) e l'avocado fornisce il 18% del fabbisogno giornaliero, insieme a molte altre vitamine del gruppo B, che aiutano a migliorare l'umore.
Inoltre, contiene una buona quantità di magnesio. È dimostrato che il magnesio è un efficace antistress, in grado di ridurre i livelli di ansia e stress. Le persone che hanno carenze di magnesio, ad esempio, presentano sintomi peggiori di ansia fisiologica e percepita.
Un avocado medio fornisce 58 mg di magnesio, pari al 15% della dose giornaliera raccomandata. Un altro beneficio dell'avocado contro lo stress è rappresentato dai suoi livelli di Omega-3, quindi è davvero un fantastico alimento completo.
Salmone e Omega-3
L'avocado non è l'unico alimento antistress. Il salmone ha una delle più alte quantità di Omega 3, battuto solo dallo sgombro.
Uno studio dell'Ohio State University ha rilevato che lo stress di persone normali, non stressate e in buona salute, si riduceva quando si assumeva un'elevata quantità di Omega-3. Il gruppo che assumeva Omega-3 aveva il 20% di ansia in meno rispetto al gruppo placebo.
Si trattava di un integratore con un contenuto di omega-3 4-5 volte superiore a quello di una dose giornaliera di salmone, ma dimostra che gli omega-3 hanno un effetto sullo stress e sull'ansia nelle persone normali. Quindi, prendete il salmone e l'olio di pesce dopo una brutta settimana di lavoro: potrebbe essere d'aiuto.
Cioccolato e antiossidanti
Lo facciamo tutti dopo una lunga giornata di lavoro. Ci abbuffiamo di gelato al cioccolato, barrette di cioccolato o torta al cioccolato e poi ci sentiamo terribilmente in colpa. Ma dovremmo?
Uno studio ha evidenziato un'associazione tra il cioccolato e la diminuzione dello stress percepito. Nello studio, 60 studenti hanno mangiato diversi tipi di cioccolato (bianco, al latte, fondente) per due settimane.
È emerso che l'assunzione di 40 g di cioccolato fondente al giorno per due settimane ha abbassato maggiormente i livelli di ormoni dello stress nelle persone molto stressate. Il cortisolo, ad esempio, è diminuito, ma i partecipanti hanno anche riferito di sentirsi meno stressati.
Quindi il cioccolato può ridurre lo stress percepito da uomini e donne in sole due settimane. Lo studio ha anche rilevato l'effetto del cioccolato al latte, ma non del cioccolato bianco. Questa riduzione dello stress potrebbe essere dovuta ai potenti antiossidanti del cioccolato, che hanno anche altri utili benefici per la salute.
Conclusione
Un corpo sano è davvero sinonimo di una mente sana. Anche se è facile dimenticarlo, un corpo sano deriva anche da una dieta sana. Ricordatevi quindi di mangiare e vivere bene.
Potrete anche sentirvi molto più rilassati la prossima volta che finirete una tavoletta di cioccolato da soli.
Evangeline is a Veganuary convert and newbie vegan with a degree in English and French from the University of Nottingham. Having recently ditched the meat and dairy, she really enjoys the new flavours and cooking techniques she’s encountered on a plant-based diet. She’s been shocked by the millions of ways you can use tofu, however still hasn’t found a decent cheese substitute! When she’s not in the office or eating, Evangeline usually out running or sailing. As a qualified RYA Dinghy Instructor and a marathon runner, she knows the importance of providing your body with the right nutrients for endurance sports as well as a busy lifestyle. Find out more about Evie's experience here.
References
1. Cuciureanu MD, Vink R. Magnesium and stress. In: Vink R, Nechifor M, editors (2011). Magnesium in the Central Nervous System. Adelaide (AU): University of Adelaide Press.
2. Kiecolt-Glaser, J, (2011) Brain, Behavior and Immunity.
3. Al Sunni, A., & Latif, R. (2014). Effects of chocolate intake on Perceived Stress; a Controlled Clinical Study. International journal of health sciences, 8(4), 393–401.
