Gomma di Guar
Che cos'è la gomma di Guar?
La gomma di Guar è derivata dall'endosperma di terra del Guar, un legume autunnale. Questa è utilizzata principalmente come emulsionante e addensante in molti alimenti, ha un odore ed un sapore neutro ed è ottima per mescolare diversi ingredienti.
I benefici della gomma di Guar
La gomma di Guar è un addensante, stabilizzante, emulsionante e migliora la consistenza del cibo.
Per chi è adatta la gomma di Guar?
La gomma di Guar è adatta per chiunque cerchi un addensante, stabilizzante, emulsionante e rassodante da utilizzare nei cibi da infornare, nelle marmellate o gelatine, zuppe, condimenti per insalate, salse, sciroppi, succhi di frutta e prodotti caseari. Può essere inoltre utilizzato come addensante a basso contenuto calorico in sostituzione di amido per sciroppi e zucchero.
Avvertenza: Quest'erba deve essere ingerita con una quantità di liquido sufficiente, si sconsiglia l'utilizzo a coloro che soffrono di occlusione intestinale.
Si prega di notare che l'etichetta di questo prodotto è fornita in lingua inglese. Talvolta alcuni prodotti possono presentare anche le versioni in francese, italiano, tedesco, spagnolo, danese, svedese e finlandese.
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