Lauren Dawes
Scrittore ed esperto8 mesi In
Non crederete mai a quanto sia facile preparare questo dessert indulgente. Leggera e soffice, questa cheesecake morbida e gustosa si prepara solo con 3 ingredienti. É la soluzione perfetta alle voglie di dolce. Nota anche come cheesecake giapponese, prende il nome dalla sua consistenza soffice e simile al cotone e, credeteci, ogni cucchiaiata è una delizia morbida come la seta. L'ingrediente principale? Il cioccolato ovviamente! Ricco di gusto, questo è il dessert proteico che vi svolterá le giornate. Per creare questo delizioso dessert, mettete la cheesecake in un vassoio di acqua calda prima di trasferirla in forno, in quanto ciò aiuta a cuocerla in modo delicato e uniforme. Il risultato è sicuramente qualcosa di speciale.
Ingredienti
- Cioccolato
- 100 g di formaggio cremoso leggero
- 3 uova
Metodo
- Preriscaldare il forno a 150°C.
- Per prima cosa, spezzettare il cioccolato e scioglierlo in una ciotola su un pentolino di acqua bollente. Aggiungere la crema di formaggio al cioccolato fuso e mescolare bene per amalgamare il tutto.
- Successivamente, separare le uova in albumi e tuorli. Aggiungere i tuorli al composto di cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Montare gli albumi a neve ferma, quindi aggiungerli al composto di cioccolato, pochi cucchiai alla volta. Mescolare con movimenti delicati dal basso verso l'alto fino ad amalgamare il tutto.
- Versare il composto in una teglia (Flo ha usato una tortiera da 16 cm) e poi metterla in un vassoio di acqua calda. Assicurarsi che la teglia d'acqua calda sia riempita solo per un paio di centimetri, in modo da evitare che l'acqua si rovesci nell'impasto della cheesecake.
- Cuocere per 20 minuti, quindi spegnere il forno e lasciarlo per altri 15 minuti. Una volta pronta, togliere la cheesecake e lasciarla raffreddare prima di spolverarla con lo zucchero a velo.
https://youtu.be/OUwW0IBK6Vw
Lauren Dawes
Scrittore ed esperto
Lauren, originaria del Sud, è laureata in letteratura inglese. Ha sempre amato nuotare e negli ultimi anni ha scoperto il potere dell’allenamento con i pesi. Durante la settimana si dedica appassionatamente allo yoga.
Nei fine settimana adora cucinare e mangiare il brunch. Si diverte a sperimentare nuove ricette con i suoi conquilini – soprattutto per combattere le vecchie abitudini tipiche dello studente come per esempio, il sopravvivere mangiando solamente piatti di pasta. Inoltre, Lauren è assolutamente convinta nel mantenere un perfetto equilibrio tra palestra e gin.
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