Ricette

Bistecca Con Salsa Di Arachidi | Veloce E Deliziosa


Bistecca Con Salsa Di Arachidi


Questa salsa di arachidi è perfetta e facile da fare per una cena veloce e gustosa da preparare anche durante la settimana. Una salsa ricca di grassi sani, ideale da abbinare ad una bistecca ricca di proteine.

MACRO PER PORZIONE

Calorie: 103     Proteine: 2 g     Grassi: 10 g     Carb: 3 g    


Ingredienti


Per la bistecca:

  • 2 fette della carne che preferisci
  • 1 cucchiaio di olio vegetale da cucina
  • Un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero
  • 2 spicchi d’aglio (sbucciati e tagliati)
  • 1 cucchiaio di burro

Per la salsa:

  • 50g di crema di cocco
  • 50g di burro d’arachidi
  • 1,5 cucchiaino di sciroppo senza zuccheri o zucchero di canna
  • 200ml di acqua bollente
  • Per un pasto unico e bilanciato, servire con gambi di broccoli e riso basmati e saltare in salsa d’arachidi.

Procedimento


Salsa:

1) Combinare in una pentola tutti gli ingredienti necessari per la salsa d’arachidi. Cuocere a fuoco medio e mescolare con una frusta da cucina, fino a quando non ci sono grumi.

2) Diminuire la fiamma e mescolare per altri 2-3 minuti, fino ad ottenere un composto denso.

Bistecca:

  1. Insaporire e speziare le bistecche con pepe e sale marino da entrambi i lati.
  2. Scaldare una padella a fuoco alto e aggiungere l’olio di colza.
  3. Quando l’olio inizia a fumare, abbassare la fiamma e mettere la bistecca in padella con aglio, chiodi di garofano e burro.
  4. Lasciar cuocere la bistecca. Il tempo di cottura dipende da come si preferisce mangiare la bistecca.
  5. Trasferire le bistecche su una piastra, lasciarle riposare per 8-10 minuti. 6) Una volta riposate, tagliare a fettine e cospargere con salsa di arachidi.

I tempi di cottura consigliati sono i seguenti:

Cottura molto al sangue: circa 1 minuto per lato

Cottura al sangue: circa 1,5 minuti per lato

Cottura media al sangue: circa 2 minuti per lato

Cottura media: circa 2,5 minuti per lato

Ben cotta: circa 4 minuti per lato



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Scrittore ed esperto


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