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Acido malico

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Riepilogo

L'acido malico è strettamente correlato all'acido citrico - la vitamina C - e si trova naturalmente in un'ampia gamma di alimenti, tra cui le mele verdi. L'acido malico ha un gusto aspro e amarognolo e da anni viene utilizzato come aromatizzante in numerosi alimenti dolci per conferire un gusto più forte e penetrante. Come integratore alimentare, l'acido malico è molto apprezzato per il ruolo che svolge nell'aiutare il corpo a rilasciare l'energia proveniente dal cibo, inoltre è stato collegato anche a un aumento della resistenza negli atleti.

Ulteriori informazioni
L'acido malico è uno dei principali acidi della frutta ed è prodotto naturalmente da un'ampia varietà di piante, ma si trova in maggior quantità nelle mele. Quando viene consumato in forma di integratore in una dieta sana, ha dimostrato di migliorare i livelli di energia, in particolar modo durante l'allenamento.

L'acido malico dovrebbe essere preso in considerazione da chiunque sia impegnato in programmi di allenamento per sport di resistenza, come la corsa su lunga distanza o il ciclismo poiché, con assunzione regolare, è stato dimostrato che è in grado di migliorare le prestazioni. L'acido malico funziona come parte del processo digestivo e aiuta a rilasciare energia dal cibo in modo più efficiente nei casi in cui le cellule siano carenti di ossigeno, ad esempio nelle ultime fasi degli eventi sportivi appena menzionati. L'utilizzo di acido malico durante l'allenamento o una competizione offre maggiori vantaggi se assunto durante le fasi ipossiche dell'esercizio e permette di prolungare il periodo di prestazione ottimale del corpo.

Studi medici recenti hanno dimostrato inoltre dei collegamenti tra l'utilizzo di acido malico - come integratore alimentare - e una riduzione del dolore causato dalla fibromialgia, una condizione cronica degenerativa a lungo termine che provoca dolore in tutto il corpo, in particolar modo nelle giunture.

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